II Jornadas Gastronómicas Fideua Gandía 2009

Del 8 de Mayo al 2 de Junio se celebrará en Gandía las segundas jornadas gastronómicas dentro de los actos que la Asociación Gastronómica está realizando y que tiene como plato fuerte el famoso concurso de Fideuá que se celebrará en el Hotel Bayren.

Los restaurantes que han sido seleccionados para estas jornadas son:

PORT DEL DUC  Real Club Náutico de Gandía · Playa de Gandía

Precio del Menú: 30€

ENTRANTES

Ensalada de queso fresco, sésamo y crujiente de bacon con vinagreta balsámica.
Cocas de braseado de verduras.
Sepionet a la plancha
Berberechos al vapor.

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRE
Crêpe Suzette.

BEBIDA 

Agua, refrescos y zumos 

ALMAR  Paseo Neptuno, 98 – 46730 Playa de Gandía

Precio del menú 30€

ENTRANTES
Aperitivo de bienvenida.
Ensalada templada de ventresca en nuestro escabeche y cebolla caramelizada.
Milhojas de berenjena con tomate confitado en albahaca y queso de cabra gratinado.
Chipirón relleno de mar con toques de huerta y "all i oli" de hierbas.

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES 
Ravioli de piña con helado de coco.

BEBIDA
Vinos D.O, Comunitat Valenciana, refrescos, etc., café infusión y licor de cortesía.

RÍAS DEL CHARCO  Paseo Neptuno, 81, Playa de Gandía

Precio del menú: 30€

ENTRANTES
Quisquillas cocidas Santa Pola.
Mojama con espencat.
Jamón y caña de lomo de bellota "5 jotas".
Croqueta de Ibérico.
Calamar de la bahía frito a la andaluza.

PLATO
Fideuá de Gandía (del señorito)

POSTRES
Sorbete de mandarina.
Sopa del Rey.

BEBIDA
Vinos D.O. Comunitat Valenciana

CA VICENT  Ciudad de Barcelona,4 · 46702 Gandía (Valencia)

Precio del menú: 24€

ENTRANTES
Espencat con capellanes.
Coca valenciana con boquerones
Chopitos con habitas tiernas y cebollita caramelizada

PLATO
Fideuá de Gandía
(con galeras, setas y calamares)

POSTRES
Digestivo de jengibre
Helado de naranja con fresas flambeadas

BEBIDA
No incluida

LA CASONA  Irlanda (Urb. San Nicolás) S/N 46730 Gandía (Valencia)

Precio de menú 34€

ENTRANTES
Ensaldada Valenciana
Queso frito
Chipirones al ajillo

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Mousse de naranja

BEBIDA
Vino Blanco Angosto D.O. Valencia
Vinos Tinto Casa L´Ángel D.O. Valencia
Agua mineral
Café

SANTANJORDI   Passeig Germaníes,36 Gandía

Precio del menú: 26€

ENTRANTES
Sopita de almendras con mejillones en escabeche
Coca de verduras con sardinas marinadas y confitura de tomate

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Hojaldre de piñones con helado

BEBIDAS
Vinos D.O. Comunidad Valenciana

PEPITO LA FLOR   Paseo Marítimo Neptuno, 98 46730 Playa de Gandía

Precio del menú 30€

ENTRANTES
Salazones Variados.
Ensalada de Queso de Cabra
Quisquilla Hervida
Mejillones al Vapor
Calamares

PLATO
Fideua de Gandía

POSTRES
Postres variados de la Casa

BEBIDAS
Vino Blanco. Daniel Belda Verdil (D.O. Valencia)
Vino Tinto. Peña Cadiella (D.O. Vins del Comtat)
Refrescos y Café

CERVECERÍA GRAU   Oltra, 46 Grao de Gandía

Precio del menú: 30€

ENTRANTES
Marisco hervido, Gamba, cigala y quisquilla.
Sepionet a la plancha
Montaditos de atún

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Postre casero de naranja

BEBIDA
Vinos D.O. Comunitat Valenciana
Agua mineral, aperitivo y café.

PORT DEL DUC   Real Club Náutico de Gandía
============ 
Precio del menú 30€

ENTRANTES
Ensalada de queso fresco, sésamo
y crujiente de bacon con vinagreta balsámica.
Cocas de braseado de verduras.
Sepionet a la plancha
Berberechos al vapor.

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRE
crêpe Suzette

BEBIDA
Agua, refrescos y zumos.

ALMAR  Paseo Neptuno, 98

Precio 30€

ENTRANTES
Aperitivo de bienvenida
Ensalada templada de ventresca en nuestro
escabeche y cebolla caramelizada.

Milhojas de berenjena con tomate confitado
en albahaca y queso de cabra gratinado.

Chipirón relleno de mar con toques de huerta
y "all i oli" de hierbas.

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Ravioli de piña con helado de coco

BEBIDA
Vinos D.O. comunitat Valenciana, refrescos etc…
Café, infusión y licor de cortesía.

RINCON DE AVILA  Principe, 5

Precio del menú  28€

ENTRANTES
Ensalada templada de jamón y salmón.
Tartaleta de espencat y bacalao.
Terrina de "gamba amb bleda",
Saquitos de embutido con reducción de mistela

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Naranja con miel y estragón

BEBIDA
Vinos Blanco. Los Monteros D.O Valencia
Vino Tinto. Marqués de Alicante D.O Alicante
Agua Mineral
Café

EMILIO  Avda. Vte Calderón, bloque f/5

Precio del menú: 30€

ENTRANTES
Entradita del día
Ensalada de aguacate con queso feta
y salsa agridulce

Bonito escabechado con cebolla confitada
y dulce de berenjena

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Flan de naranja

BEBIDA
Bodegas Murviedro D.O Utiel Requena
Agua mineral, aperitivo y café.

CHEF AMADEO  Madrid, 40 

Precio del menu 20€

ENTRANTES
Ensalada con fruta fresquita
Coquetes de dacsa amb gamba, bleda i espencat
Tomaquete i ou amb rosquetes

PLATO 
Fideuá de Gandía

POSTRES
Naranja rellena de frutas con crema pastelera 
BEBIDA
Vinos D.O. Valencia
Castellóo de Rugat y Alto Turia
Agua Mineral
Café

TONI GALO  Formentera,54

Precio del mençu: 30€

ENTRANTES
surtido de canapés
Ensalada templada de queso de cabra
Creps crujientes de marisco.
Jamón ibérico sobre lecho crujiente de patata

PLATO
Fideuá de Gandía

POSTRES
Tarta de queso con helado de miel con romero.

BEBIDA
Vinos D.O. Comunitat Valenciana
Cafe y moscatel "Fusta nova"

 

 

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