Ruta gastronómica Chanclas y Tapas – Peñíscola 2017

La ruta gastronómica de Chanclas y Tapas vuelve un año más para sorpender y deleitarnos con nuevos sabores. Desde el 1 al 7 de septiembre podréis disfrutar de la ruta de tapeo más fresca y divertida del verano en Peñíscola.

Estas jornadas pretenden promover la gastronomía del municipio a través de las creaciones de cocina en pequeño formato.

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Durante esta edición participarán 16 locales, que ofrecen a los clientes 2 tapas a elegir.
Cada uno de los establecimientos participantes ofrecerá dos tapas, por lo que con esta ruta de tapeo se podrán degustar más de una treintena de creaciones culinarias en pequeño formato. El precio de tapa + consumición (cerveza, vaso de vino o refresco) es de 3 euros.

Los clientes deben recoger el bono de participación que pueden encontrar en la Oficina de Turismo, en cualquiera de las empresas de alojamiento de la Ciudad (hoteles, empresas de alquiler de apartamentos turísticos, apart-hoteles, etc) o en los propios locales participantes.

Tras recorrer todos los establecimientos participantes y degustar sus tapas, deben volver a Tourist Info, valorar las tapas y recoger su premio.

Los locales participantes son:

Mel de Romer – Calle Mayor, 19

Pluma ibérica sobre crema de patata y sésamo
Maridaje: Altos ibéricos Crianza
Láminas de pulpo sobre muselina de alioli y tataki de atún
Maridaje: Verdeo

Rojo Picota – Av. Papa Luna, 1

Ventresca de bacalao con pil pil atemperado y mini verduras ecológicas
Maridaje: Verdeo
Presa ibérica a la brasa con emulsión de estragón y mixto de brotes
Maridaje: Verdeo

Mandarina – Av. Papa Luna, 1. Terraza superior

Ravioli de mar, con higaditos de rape y langostino, judías chinas con crema ecológica de algas y acelgas
Maridaje: Verdeo
Croqueta de ortiga de mar con crema de alga wakame y emulsión de kimch
Maridaje: Verdeoa

A Penosa – Calle Jaime I, 27

Tapa A Penosa
Maridaje: Verdeo
De la Marjal
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza

La Mar Salá – Plaza Antonelli, s/n

Olas de mar
Maridaje: Verdeo
Hamburguesa Mar Salá
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza

Brutales – C/ Príncipe, 11

Brutal y Wasaby
Maridaje: Altos Ibéricos Crianz
Sabores marinos
Maridaje: Verdeo

Pintxo Azkarra – C/ Olvido, 11

M’Hu
Maridaje: Verdeo / Altos ibéricos Crianza
B’Ha
Maridaje: Verdeo

Taberna Sant Pere – C/ Sáiz de Carlos, 23

Bajo el mar
Maridaje: Verdeo
Little Shark
Maridaje: Altos ibéricos Crianza

Muva Beach – C/ Porteta, 5

Noruega, Japón, Castellón
Maridaje: Verdeo
Pedro el camarón
Maridaje: Verdeo

Entre dos aguas – C/ Porteta, 5 Bajos

Bopmonoy
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
Balacalao de la huerta
Maridaje: Verdeo

Cinquanta – C/ Jaume I, 36 (esq. Plaza Zaragoza)

Baba Gamoll
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
Croquetot
Maridaje: Verdeo

Badum casco antiguo – C/ Sol, 7
Calamar negro
Maridaje: No definido
Bloddy Mary Chips
Maridaje: No definido

Fábrica Badum – C/ Maestro Roca, 22

Tataki de atún
Maridaje: No definido
Sorpresa de ravioli
Maridaje: No definido

Hotel RH Porto Cristo – Avda. Papa Luna 2

Nuestro secreto
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
Pasión de mar
Maridaje: Verdeo

Lizarran – Avda. Papa Luna 3 (Hotel Prado)
Aromas de la Sierra de Irta
Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
Bahía de la playa Norte
Maridaje: Verdeo

La Frescura – Avda. Papa Luna 22

La Roca
Maridaje: Celeste Roble
La Duna
Maridaje: Verdeo

Gran Hotel Peñíscola (fuera de ruta) – Avda. Papa Luna, 136

Salpicón de vegetales, almejas y aguacate con esencia de soja. Tapa apta para multi-alérgicos (consultar)
Maridaje: no definido
Dados de ternera gallega adobada sobre laminas de champiñón, calabacín al blanco y brillo de kiwi dorado. Tapa apta para multi-alérgicos (consultar)
Maridaje: no definido

Para nosotros este evento es muy especial debido a la participación de uno de nuestros hoteles, el RH PortoCristo. En la edición del 2016 fue premiado con dos galardones. El primero por la mejor tapa, “Delicia Ibérica”, elaborada con carrillera de cerdo ibérico en varias salsas y el segundo por el Mejor Maridaje, que otorgaba la Bodega Pagos de Hïbera.

Este año esperamos sorprender aún más, ofreciendo estas dos exquisiteces:

Pasión de mar

Pasion de mar

Nuestro secreto

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