El Hotel RH PortoCristo participa un año más en la ruta de ‘Chanclas y Tapas’

Peñíscola está preparando su ruta gastronómica anual,  la ruta de ‘Chanclas y Tapas’ 2018 que se va a celebrar del 1 al 7 de septiembre con la participación de 16 establecimientos, entre ellos el Hotel RH PortoCristo. Cada uno de ellos ofrecerá dos tapas acompañadas de una copa de vino, una cerveza, un refresco o agua, al precio de 3 euros.

Aunque ya sea en Septiembre, en Peñíscola el verano continúa con este tipo de actividades que invitan a salir y a seguir disfrutando.

Esta será la décimo tercera edición de esta ruta gastronómica en la que participan de nuevo 16 establecimientos, bares, tascas, restaurantes… Del 1 al 7 de septiembre, cada uno de los locales participantes en la ruta de Chanclas y Tapas 2018 ofrecerá dos creaciones culinarias diseñadas especialmente para este certamen, por lo que en total se podrán degustar hasta 32 tapas.

concurso tapas peñiscola

Todos los establecimientos participantes están en el casco antiguo. Los locales ofrecerán una copa de vino del patrocinado, con un refresco, cerveza o agua, aquí damos a conocer la lista de locales participantes, y con ello los nombres de las creaciones culinarias de cada uno de ellos:

1. CANELA EN RAMA
– Filete de lubina con base de salsa holandesa y pan de cristal – Maridaje: Verdeo
– Chup chups de cochinillo sobre parmentier de espinacas – Maridaje: Altos ibéricos Crianza

2. BRUTALES
– Ternera macerada al estilo Brutales – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Capricho de higos con foie – Maridaje: Verdeo

3. BADUM CASCO ANTIGUO
– Pulled pork – Maridaje no definido
– Cocktail napolitano – Maridaje no definido

4. CHIRINGUITO DE PEPE
– Bocadito de vieira – Maridaje: Verdeo
– Picanha con ají molido estilo Chiringuito – Maridaje: Altos ibéricos Crianza

5. LA MAR SALA
– Dulce secreto – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Delicias del mar – Maridaje: Verdeo

6. MUVA BEACH
– Corvina y ramen – Maridaje: Verdeo
– Abre las hojas – Maridaje: Verdeo

7. ENTREDOSAGUAS
– Pokemon – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Nacho se fue con guacamole – Maridaje: Verdeo

8. NESKA POLITA
– Politena – Maridaje: Verdeo o mojito
– Goxo goxo – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza o Verdeo

9. TAPERÍA MEL DE ROMER
– Croqueta casera de jamón ibérico a las bravas – Maridaje: Altos ibéricos Crianza
– Tortita de camarón con gambita roja de Dénia – Maridaje: Verdeo

10. EL FOGÓN DEL MAR
– Copa Fogón del mar – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza o Verdeo
– Langostino austral asomao – Maridaje: Verdeo

11. CERVECERÍA BADUM
– Dips – Maridaje no definido
– Panxeta – Maridaje no definido

12. MANDARINA
– Higado de pato y anguila ahumada del Delta con manzana asada – Maridaje: Jean León Rosé
– Panceta en cocción lenta con dulce de mango y maíz tostado – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza

13. ROJO PICOTA
– Meloso de lenguado con su brandada, crema de almendra garrapiñada, romescu y emulsión de ajo negro – Maridaje: Jean León
– Buñuelo de berenjena escalibada, crema de queso de cabra, crujiente de cebolla y olivada – Maridaje: Jean León (ecológico)

14. HOTEL RH PORTOCRISTO
– Malome – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Yema, sardina y kale – Maridaje: Verdeo

15. LIZARRAN
– Crujiente de curry – Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Tuna dream – Maridaje: Verdeo

16. LA FRESCURA
– Todo es posible – Maridaje: Verdeo
– Nada es imposible – Maridaje: Celeste Roble

En cualquiera de los locales participantes, así como en otros establecimientos y oficinas de información y turismo, se podrá recoger un folleto con toda la información de la XIII Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas, y con el que se podrá participar para obtener distintos premios, visitas guiadas a la subasta de pescado, entradas al parque acuático, estancia en el hotel con spa de Peñíscola, comidas y cenas en algunos restaurantes de la localidad, tours en segway…

Como hotel y cadena, estamos encantados de poder seguir participando en este tipo de eventos año tras año, es una forma de renovarnos continuamente, mantenernos al día con la modernidades culinarias y sobre todo, es un forma de agradar el paladar de los demás. Como ya mencionado, este año se presentan dos platos:

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