Con la llegada de Octubre, Benidorm se prepara para celebrar el último evento del ciclo de Benidorm Gastronómico 2013: II Jornadas de los arroces de Benidorm.
Desde el 14 al 20 de octubre varios restaurantes de la zona participarán en el evento con el fin de conservar, recuperar y difundir recetas elaboradas con arroz. Los establecimientos participantes han elaborado menús a 20€. Le preceden las II Jornadas de la Cuchara, el III Concurso de Tapas y Pinchos, las IV Jornadas Gastronómicas y el Día Mundial del Turismo y la Tapa tan solo el mes pasado.
Por votación popular, el arroz con boquerones y espinacas ha sido nombrado el plato estrella al ser el arroz más autóctono de Benidorm. Pero habrá una gran variedad de platos de los que también podreis escoger: arroz de rape con almejas, arroz con conejo y alcachofas, arroz con sepia, arroz negro, con magro y verduras, con calabaza…
Este es un avance de los menús presentados. ¡Ya podeis ir eligiendo!
BARRANCO (Avd. Vicente Llorca Alos, 13)
– Lunes 14
- Ensalada de cogollos de Tudela
- Arroz con verduras y sepia, caldoso o seco
- Crema catalana
– Martes 15
- Mejillones etiqueta negra al vapor
- Arroz caldoso con boquerones y espinacas
- Sorbete de Sirvent
–Miércoles 16
- Boquerones en tempura
- Arroz con bacalao, alubias y coliflor
- Flan de almendras
– Jueves 17
- Escalibada con bacalao
- Arroz de parva con judías y costillas
- Leche merengada de Sirvent
– Viernes 18
- Croquetas de jamón Ibérico
- Arroz de raya con ajos tiernos
- Sorbete de Sirvent
– Sábado 19
- Calamar fresco de la bahía
- Arroz de llampuga con verduras
- Flan de café
– Domingo 20
- Buñuelos de bacalao
- Arroz de rape con almejas
- Helado variado de Sirvent
CASA CARMEN (C/ Valencia, 1-local 1)
Entrada
- Ensalada tibia de perdiz en escabeche
– Lunes 14
- Arroz con boquerones y espinacas
– Martes 15
- Paella de Carmen
– Miércoles 16
- Paella de chipirones encebollados
– Jueves 17
- Arroz caldoso de conejo y caracoles
– Viernes 18
- Arroz meloso con nísperos y carabineros
– Sábado 19
- Arroz con rape y almejas
– Domingo 20
- Arroz pobre
Postre
- Peras al vino
- Pudín especial de la casa
CAZORLA (Avd. Beniardá, 12-local 3)
– Lunes 14
- Ensalada
- Queso frito
- Cazuela tierra y mar
- Revuelto de la casa
- Arroz con verduras
– Martes 15
- Ensalada
- Lomo de orza
- Queso plancha
- Revuelto de setas
- Arroz negro
– Miércoles 16
- Ensalada
- Angulas a lo pobre
- Queso frito
- Paté con anchoas
- Paella mixta
– Jueves 17
- Ensalada
- Queso fresco con anchoas
- Cazuela tierra y mar
- Revuelto de espárragos
- Paella de pollo y conejo
– Viernes 18
- Ensalada
- Queso frito
- Champiñones rellenos
- Lomo de orza
- Arroz a banda
– Sábado 19
- Ensalada de salmón a la vinagreta
- Croquetas caseras
- Revuelto de setas y champiñones
- Arroz con boquerones y espinacas
– Domingo 20
- Ensalada
- Queso frito
- Croquetas caseras
- Revuelto de espárragos
- Arroz del “senyoret”
CLUB NÁUTICO (Pº Colón, 2)
Entradas:
- Cogollos de lechuga, anchoa y tomate
- Marisco hervido
Plato principal, a elegir:
- Arroz con boquerones y espinacas
- Arroz negro
- Arroz a banda
- Arroz con magro y verduras
Postres, a elegir:
- Tarta mousse de limón
- Tarta de chocolate
CONDAL (C/ Roldán, 7)
– Lunes 14 cerrado
– Martes 15
- Arroz meloso con rape, emperador, ajos tiernos y alcachofas o Arroz meloso con boquerones y espinacas
- Tarta de queso con arándanos
– Miércoles 16
- Arroz meloso con “lechola”, judías anchas y pimiento rojo o Paella con boquerones y espinacas
- Pan de Calatrava
– Jueves 17
- Arroz meloso con langosta, rape, sepia, almejas y calabaza
- Tarta de limón
– Viernes 18
- Arroz con ventresca de bacalao, alubias pintas y ajetas o Paella con boquerones y espinacas
- Flan de almendra
– Sábado 19
- Arroz meloso con bogavante, rape, sepia y almejas
- Mousse de limón
– Domingo 20
- Arroz meloso con rape, sepia y almejas
- Flan de turrón
EL MESON CERVECERIA CRUZ y BLANCA (C/ Gerona, 1 local 6)
– Lunes 14
- Tallarines de sepia con emulsión de berberechos
- Arroz con magro y verduras
- Crema tostada
– Martes 15
- Revuelto de bacalao con patatas paja
- Arroz con “calamaret”
- Carpaccio de piña al anís estrellado y helado de coco
– Miércoles 16
- Calamares de la bahía a la plancha
- Arroz con bacalao y coliflor
- Sorbete de limón al cava
– Jueves 17
- Queso de cabra fresco frito
- Arroz con conejo y alcachofas
- Tocino de cielo
–Viernes 18
- Alcachofas a la plancha con virutas de Ibérico
- Arroz del “senyoret”
- Biscuit de almendra
– Sábado 19
- Gambas rojas al ajillo
- Arroz con boquerones y espinacas
- Crema tostada al caramelo
– Domingo 20
- Revuelto de Ibérico con patatas panadera
- Arroz negro
- Flan casero con mantecado
ESTURION (C/ Ricardo Bayona, 5 local 2)
Entradas:
- Ensalada de ventresca y pimientos asados
- Salteado de setas y ajos tiernos oBerenjena rellena con frutos de mar
– Lunes 14
- Arròs brut (magro, llampuga, alcachofas)
– Martes 15
- Caldero de rape, cigalas y almejas
– Miércoles 16
- Arroz con costra
– Jueves 17
- Arroz a banda con atún y mero
– Viernes 18
- Paella de pollo, conejo, magro y verduras
– Sábado 19
- Arroz con boquerones y espinacas
– Domingo 20
- Caldero de arroz con bogavante
Postres: Helado de mango casero oTarta de queso con arándanos
ISLA CRISTINA (C/ Gerona, 3 local 8)
– Lunes 14
- Ventresca con cogollos de Tudela y pimientos del piquillo
- Arroz con conejo, garbanzos y caracoles
- Manzana asada bañada con mistela de Teulada, miel y azúcar caramelizada
– Martes 15
- Ensalada especial Isla Cristina
- Arroz caldoso con cebolla, calabaza y pescados de la bahía
- Variado de helados
– Miércoles 16
- Ensalada de fritos de mar y montaña
- Arroz del “senyoret” especial Isla Cristina
- Verbena de frutas del tiempo
– Jueves 17
- Festival de fritura y marisco de la bahía
- Arròs caldós amb fesols i naps
- Variado de postres caseros
– Viernes 18
- Espencat de la terra
- Arroz de puchero con pelotas al estilo del Chef
- Cuajada con miel y frutas del bosque
– Sábado 19
- Recital de marisco hervido y copa de manzanilla
- Arròs amb aladrocs i espinacs
- Miguelitos de la Roda
– Domingo 20
- Embutidos de la comarca “La Marina Baixa”
- Caldero de arroz con bogavante
- Crêpes con chocolate y frambuesa
JARDÍN MEDITERRANEO (Avda. Alcoy, 17)
– Lunes 14
- Escalibada de bacalao
- Arroz de rape con almejas
– Martes 15
- Boquerones al ajillo
- Arroz de calabaza, cebolla y llampuga
– Miércoles 16
- Ensalada de atún rojo
- Arroz de boquerones, espinacas y piñones
– Jueves 17
- Chipirones en su tinta
- Arroz en costra de huevo y embutidos de la zona
– Viernes 18
- Tartar de salmón o pescaditos de la bahía
- Arroz negro de calamar y gambón
– Sábado 19
- Mejillones y “clóchinas“ al vapor
- Arroz de bacalao, coliflor y alubias
– Domingo 20
- Ensalada de aguacate con gambas
- Arroz de alcachofa, verduras y sepia
Postre casero a elegir:
- Tarta soufflé de limón
- Leche frita
- Crema catalana
- Arroz con leche
- Fruta de temporada
- Helado de café casero con licor
LA CAVA ARAGONESA (Pza. Constitución, 2)
– Lunes 14
- Ensalada de solomillo marinado
- Anchoa rellena de espinacas
- Rollito de cecina con Parmesano
- Arroz cremoso con sepionet, alcachofa y calabaza
- Tarta de queso con mermelada de níspero
– Martes 15
- Ensalada de ahumados
- Cigalitas con ajetes
- Timbal de verduras
- Arroz de puchero con pelotas
- Crêpes Suzette
– Miércoles 16
- Barco de endibias con langostinos
- Hojaldre de carne
- Cazuelita de caracoles
- Arroz meloso con boquerones y espinacas
- Leche frita con helado de turrón
– Jueves 17
- Cogollos con mojama
- Croquetas de pulpo y gambas
- Crêpes rellenos de rabo de toro
- Arròs amb fesols i naps
- Brocheta de frutas
– Viernes 18
- Ensalada de canónigos y capellanes
- Sopa cubierta
- Carrilleras al vino tinto
- Arròs del senyoret
- Crujiente de arroz con leche
– Sábado 19
- Ensalada de codorniz escabechada
- Bocaditos de fritanga con sangacho
- Chipirones en su tinta
- Arroz con conejo, verduras y costilla de cerdo
- Torrijas con reducción de horchata
– Domingo 20
- Ensalada de tomate, mozarella, anchoas y aceitunas partidas
- Tartar de atún ahumado
- Brocheta de pollo y gambas con salsa curry
- Paella valenciana
- Frutas con chocolate
LA MARINA (Partida Plà de la Serra, s/n)
Entradas a elegir 2:
- Espencat con bacalao
- Surtido de salazones
- Pulpo seco
- Boquerones en escabeche
- Calamar relleno estilo “La Marina”
- Pimientos del piquillo caseros de bacalao
- Minchos caseros con all i oli de mortero
- Cigalitas salteadas con ajetes
- Jamón Ibérico y queso Ronkari
Plato principal: Arroz con boquerones y espinacas o
– Lunes 14
- Arroz negro
– Martes 15
- Arroz de conejo, caracoles y garbanzos
– Miércoles 16
- Arròs amb fesols i naps
– Jueves 17
- Arroz de costillas, pollo y garbanzos
– Viernes 18
- Arroz de magro, ajos tiernos, níscalos y verduras frescas del huerto
– Sábado 19
- Arroz meloso de “llampuga” con judías verdes y calabaza
– Domingo 20
- Arroz empedrado de bacalao y coliflor
Postres caseros
LA TAPERIA AURRERA (C/ Santo Domingo, 6)
Entrantes formato tapa individual.
– Lunes 14
- Crema de hongos de temporada
- Ensalada de tomate valenciano con habas y capellanes
- Coca de morcilla, cebolla y yogur
- Arròs amb bledes i gambes (típico de la bahía de Denia)
– Martes 15
- Alubia blanca con bacalao y almejas
- Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos
- Coca de verduras de temporada
- Arroz moreno con sepia
– Miércoles 16
- Caldereta de “garrofó” con langostinos
- Ensalada de melón con anchoas y guacamole
- Coca de bacalao con pimientos asados
- Arroz meloso de pulpo con pelotas y pencas
– Jueves 17
- Lenteja caviar con codorniz y foie
- Ensalada templada de espinacas con gamba roja y piñones tostados
- Coca de higos con melva
- Arròs melós amb fesols i naps, con pato (Típico de la Albufera)
– Viernes 18
- Crema de cebolla con espuma de parmesano
- Ensalada de langostinos con mango asado
- Coca de espinacas, queso de cabra y frutos secos
- Arroz meloso de perdiz, setas y garbanzos
– Sábado 19
- Garbanzos de Fuentesaúco con papada ibérica
- Ensalada de lomo de dorada con vinagreta de tomate
- Coca de sardinas con mango
- Arroz negro con “sepionet” y guisantes
– Domingo 20
- Chipirón a la plancha con emulsión de tocineta al Jerez
- Ensalada de naranja con anchoas y rúcula
- Coca de manzanas y foie
- Arroz con boquerones y espinacas
Postres a elegir:
- Crème Brûlée
- Tatín de manzana con helado de vainilla
- Trilogía de chocolates
- Carpaccio de piña con almíbar de especias y sorbete de limón
LE SOL (Avda. Doctor Orts Llorca, 7)
– Lunes cerrado
– Martes 15
- Servicio de panes y aceites
- Carpaccio de gambas con aceite de cítricos
- Alcachofas confitadas con salsa de anchoa y tomate seco
- Arròs amb fesols i naps
- Bizcocho con natilla y helado de vainilla
– Miércoles 16
- Servicio de panes y aceites
- Hígado de rape con mayonesa de lima
- Cogollos salteados con vinagreta de verduras asadas
- Arroz caldoso con boquerones y espinacas
- Tarta de pera con helado de leche merengada
– Jueves 17
- Ensalada valenciana
- Puchero (arroz de caldo de puchero…y carne, verdura y pelota)
- Sorbete de limón con polvo de menta
– Viernes 18
- Servicio de panes y aceites
- Cebolla asada con romesco y anchoa
- Foie mi cuit con caramelo de vino tinto
- Arroz con sepia, habas y alcachofas
- Tarta de “Huesitos”
– Sábado 19
- Ensalada de mozarella con tomate y olivada
- Carpaccio de ternera
- Arroz meloso de setas y pollo de corral
- Flan de turrón con helado de turrón
– Domigo 20
- Servicio de panes y aceites
- Tataki de atún
- Berenjena con caballa y soja
- Arroz meloso de rape y gambas
- Brownie
- Maridaje a cargo de nuestro sumiller
MAL PAS (C/ Santa Faz, 50)
Entraditas “Mal Pas”
– Lunes 14
- Arròs amb fesols i naps
– Martes 15
- Arròs amb aladrocs i espinacs
– Miércoles 16
- Arròs amb bacallà i floricol (coliflor)
– Jueves 17>
- Paella de conill i caragols
– Viernes 8
- Arròs amb verdures i ratja
– Sábado 19
- Caldero de llampuga i carbassa
– Domingo 20
- Caldero de marisco
Postre de la casa
POSADA DEL MAR (Pº Colón, 5)
– Entradas a elegir:
- Ensalada tibia de gulas y gambas
- Ensalada de canónigos, queso fresco, tomate cherry, cebolla y maíz, aliñado con vinagre balsámico de Módena
Platos principales a elegir:
- Calamar de potera a la plancha con vinagreta de ajo y perejil o calamar encebollado
- Boquerones fritos avinagrados
- Bollo a la paleta con all i oli casero (sólo martes y jueves)
- Pebrera talllaeta
- Plato principal a elegir, mínimo 2 personas
- Arroz con verduras y cigalitas
- Arroz con boquerones y espinacas
- Arroz con rape y almejas
- Arroz del “senyoret”
- Arroz caldoso de pescado y marisco
- Paella de marisco
Postre a elegir:
- Sorbete de limón
- Flan casero con helado de turrón
- Tarta de queso con arándanos
- Brownie de chocolate con helado de vainilla crujiente
RIAS BAIXAS (Pza. Torrejó, 3)
Entradas: Picaetas de la casa según mercado
– Lunes 14
- Arroz meloso con “llampuga”, calabaza y cebolla
- Arroz del “senyoret” con musola, alcachofas, sepia y gambas
– Martes 15
- Arròs caldós amb aladroc i espinacs
- Arroz a banda con langosta y calamares
– Miércoles 16
- Arroz meloso de raya, sepia y “garrofó”
- Arroz con sepia, gambas y alcachofas
– Jueves 17
- Caldero de arroz de barca de Benidorm
- Arroz con bacalao, coliflor y habas tiernas
– Viernes 18
- Arroz meloso de sepia, rape y almejas
- Arroz con pulpo y calabaza
– Sábado 19
- Arroz meloso con bogavante
- Arroz negro con chipirones
Domingo 20
- Arroz meloso con sepia y langosta
- Arroz del “senyoret”
Postres de la casa
TABERNA TAMBORIL (C/ Santo Domingo, 10)
Entradas (de lunes 14 a domingo 20 de octubre)
- Pimiento rellenos de carne
- Torpedo de langostino y salsa semi-picante
- Cogollos de Tudela con anchoas y tomate a la vinagreta de marisco
Plato principal a elegir:
- Arroz con boquerones y espinacas
- Paella de bacalao y morcilla
- Arroz negro con calamar de la bahía y gambitas
- Arroz con magro, costillas y verduritas frescas
Postres a elegir:
- Torrijas
- Flan de chocolate y almendras
- Natillas
- Helado de arroz con leche
- Sorbete de mojito
TABERNA ULIA 1910 (Avd. Montbenidorm, 11)
– Lunes 14 cerrado
Entradas
- Aperitivos de la casa
- Ensalada Ulía
– Martes 15
- Arroz a banda
– Miércoles 16
- Arroz con caballa y verdura
– Jueves 17
- Arròs amb fesols i naps
– Viernes 18
- Arroz caldero de pulpo
– Sábado 19
- Arroz con boquerones y espinacas
– Domingo 20
- Arroz de pescado y verduras
Postre de la casa
TAÍTA (C/ Primavera, 8)
Entradas
- Espencat amb esgarrat d´abadejo
- Coca a la calda
– Lunes 14
- Arròs de ceba i carbassa
– Martes 15
- Arròs negre de peix
– Miércoles 16
- Arròs amb fesols i naps
– Jueves 17
- Arròs amb aladrocs i espinacs
– Viernes 18
- Arròs amb conill i cigrons
– Sábado 19
- Arròs de musola i alls tendres
– Domingo 20 (domingo noche cerrado)
- Arròs de rap i floricol
Esperamos que sean exitosas y que el año que viene podamos volver a degustar estos platos tan ricos y tradicionales.
¡Que aproveche!
