II Jornadas de los arroces de Benidorm 2013

Con la llegada de Octubre, Benidorm se prepara para celebrar el último evento del ciclo de Benidorm Gastronómico 2013: II Jornadas de los arroces de Benidorm.

Desde el 14 al 20 de octubre varios restaurantes de la zona participarán en el evento con el fin de conservar, recuperar y difundir recetas elaboradas con arroz. Los establecimientos participantes han elaborado menús a 20€. Le preceden las II Jornadas de la Cuchara, el III Concurso de Tapas y Pinchos, las IV Jornadas Gastronómicas y el Día Mundial del Turismo y la Tapa tan solo el mes pasado.

Por votación popular, el arroz con boquerones y espinacas ha sido nombrado el plato estrella al ser el arroz más autóctono de Benidorm. Pero habrá una gran variedad de platos de los que también podreis escoger: arroz de rape con almejas, arroz con conejo y alcachofas, arroz con sepia, arroz negro, con magro y verduras, con calabaza…

Este es un avance de los menús presentados. ¡Ya podeis ir eligiendo!

BARRANCO (Avd. Vicente Llorca Alos, 13)
– Lunes 14

• Ensalada de cogollos de Tudela
• Arroz con verduras y sepia, caldoso o seco
• Crema catalana

– Martes 15

• Mejillones etiqueta negra al vapor
• Arroz caldoso con boquerones y espinacas
• Sorbete de Sirvent

–Miércoles 16

• Boquerones en tempura
• Arroz con bacalao, alubias y coliflor
• Flan de almendras

– Jueves 17

• Escalibada con bacalao
• Arroz de parva con judías y costillas
• Leche merengada de Sirvent

– Viernes 18

• Croquetas de jamón Ibérico
• Arroz de raya con ajos tiernos
• Sorbete de Sirvent

– Sábado 19

• Calamar fresco de la bahía
• Arroz de llampuga con verduras
• Flan de café

– Domingo 20

• Buñuelos de bacalao
• Arroz de rape con almejas
• Helado variado de Sirvent

 

CASA CARMEN (C/ Valencia, 1-local 1)
Entrada

• Ensalada tibia de perdiz en escabeche

– Lunes 14

• Arroz con boquerones y espinacas

– Martes 15

• Paella de Carmen

– Miércoles 16

• Paella de chipirones encebollados

– Jueves 17

• Arroz caldoso de conejo y caracoles

– Viernes 18

• Arroz meloso con nísperos y carabineros

– Sábado 19

• Arroz con rape y almejas

– Domingo 20

• Arroz pobre

Postre

• Peras al vino
• Pudín especial de la casa

 

CAZORLA (Avd. Beniardá, 12-local 3)
– Lunes 14

• Ensalada
• Queso frito
• Cazuela tierra y mar
• Revuelto de la casa
• Arroz con verduras

– Martes 15

• Ensalada
• Lomo de orza
• Queso plancha
• Revuelto de setas
• Arroz negro

– Miércoles 16

• Ensalada
• Angulas a lo pobre
• Queso frito
• Paté con anchoas
• Paella mixta

– Jueves 17

• Ensalada
• Queso fresco con anchoas
• Cazuela tierra y mar
• Revuelto de espárragos
• Paella de pollo y conejo

– Viernes 18

• Ensalada
• Queso frito
• Champiñones rellenos
• Lomo de orza
• Arroz a banda

– Sábado 19

• Ensalada de salmón a la vinagreta
• Croquetas caseras
• Revuelto de setas y champiñones
• Arroz con boquerones y espinacas

– Domingo 20

• Ensalada
• Queso frito
• Croquetas caseras
• Revuelto de espárragos
• Arroz del “senyoret”

 

CLUB NÁUTICO (Pº Colón, 2)
Entradas:

• Cogollos de lechuga, anchoa y tomate
• Marisco hervido

Plato principal, a elegir:

• Arroz con boquerones y espinacas
• Arroz negro
• Arroz a banda
• Arroz con magro y verduras

Postres, a elegir:

• Tarta mousse de limón
• Tarta de chocolate

 

CONDAL (C/ Roldán, 7)
– Lunes 14 cerrado

– Martes 15

• Arroz meloso con rape, emperador, ajos tiernos y alcachofas o Arroz meloso con boquerones y espinacas
• Tarta de queso con arándanos

– Miércoles 16

• Arroz meloso con “lechola”, judías anchas y pimiento rojo o Paella con boquerones y espinacas
• Pan de Calatrava

– Jueves 17

• Arroz meloso con langosta, rape, sepia, almejas y calabaza
• Tarta de limón

– Viernes 18

• Arroz con ventresca de bacalao, alubias pintas y ajetas o Paella con boquerones y espinacas
• Flan de almendra

– Sábado 19

• Arroz meloso con bogavante, rape, sepia y almejas
• Mousse de limón

– Domingo 20

• Arroz meloso con rape, sepia y almejas
• Flan de turrón

 

EL MESON CERVECERIA CRUZ y BLANCA (C/ Gerona, 1 local 6)
– Lunes 14

• Tallarines de sepia con emulsión de berberechos
• Arroz con magro y verduras
• Crema tostada

– Martes 15

• Revuelto de bacalao con patatas paja
• Arroz con “calamaret”
• Carpaccio de piña al anís estrellado y helado de coco

– Miércoles 16

• Calamares de la bahía a la plancha
• Arroz con bacalao y coliflor
• Sorbete de limón al cava

– Jueves 17

• Queso de cabra fresco frito
• Arroz con conejo y alcachofas
• Tocino de cielo

–Viernes 18

• Alcachofas a la plancha con virutas de Ibérico
• Arroz del “senyoret”
• Biscuit de almendra

– Sábado 19

• Gambas rojas al ajillo
• Arroz con boquerones y espinacas
• Crema tostada al caramelo

– Domingo 20

• Revuelto de Ibérico con patatas panadera
• Arroz negro
• Flan casero con mantecado

 

ESTURION (C/ Ricardo Bayona, 5 local 2)
Entradas:

• Ensalada de ventresca y pimientos asados
• Salteado de setas y ajos tiernos oBerenjena rellena con frutos de mar

– Lunes 14

• Arròs brut (magro, llampuga, alcachofas)

– Martes 15

• Caldero de rape, cigalas y almejas

– Miércoles 16

• Arroz con costra

– Jueves 17

• Arroz a banda con atún y mero

– Viernes 18

• Paella de pollo, conejo, magro y verduras

– Sábado 19

• Arroz con boquerones y espinacas

– Domingo 20

• Caldero de arroz con bogavante

Postres: Helado de mango casero oTarta de queso con arándanos

 

ISLA CRISTINA (C/ Gerona, 3 local 8)
– Lunes 14

• Ventresca con cogollos de Tudela y pimientos del piquillo
• Arroz con conejo, garbanzos y caracoles
• Manzana asada bañada con mistela de Teulada, miel y azúcar caramelizada

– Martes 15

• Ensalada especial Isla Cristina
• Arroz caldoso con cebolla, calabaza y pescados de la bahía
• Variado de helados

– Miércoles 16

• Ensalada de fritos de mar y montaña
• Arroz del “senyoret” especial Isla Cristina
• Verbena de frutas del tiempo

– Jueves 17

• Festival de fritura y marisco de la bahía
• Arròs caldós amb fesols i naps
• Variado de postres caseros

– Viernes 18

• Espencat de la terra
• Arroz de puchero con pelotas al estilo del Chef
• Cuajada con miel y frutas del bosque

– Sábado 19

• Recital de marisco hervido y copa de manzanilla
• Arròs amb aladrocs i espinacs
• Miguelitos de la Roda

– Domingo 20

• Embutidos de la comarca “La Marina Baixa”
• Caldero de arroz con bogavante
• Crêpes con chocolate y frambuesa

 

JARDÍN MEDITERRANEO (Avda. Alcoy, 17)
– Lunes 14

• Escalibada de bacalao
• Arroz de rape con almejas

– Martes 15

• Boquerones al ajillo
• Arroz de calabaza, cebolla y llampuga

– Miércoles 16

• Ensalada de atún rojo
• Arroz de boquerones, espinacas y piñones

– Jueves 17

• Chipirones en su tinta
• Arroz en costra de huevo y embutidos de la zona

– Viernes 18

• Tartar de salmón o pescaditos de la bahía
• Arroz negro de calamar y gambón

– Sábado 19

• Mejillones y “clóchinas“ al vapor
• Arroz de bacalao, coliflor y alubias

– Domingo 20

• Ensalada de aguacate con gambas
• Arroz de alcachofa, verduras y sepia

Postre casero a elegir:

• Tarta soufflé de limón
• Leche frita
• Crema catalana
• Arroz con leche
• Fruta de temporada
• Helado de café casero con licor

 

LA CAVA ARAGONESA (Pza. Constitución, 2)
– Lunes 14

• Ensalada de solomillo marinado
• Anchoa rellena de espinacas
• Rollito de cecina con Parmesano
• Arroz cremoso con sepionet, alcachofa y calabaza
• Tarta de queso con mermelada de níspero

– Martes 15

• Ensalada de ahumados
• Cigalitas con ajetes
• Timbal de verduras
• Arroz de puchero con pelotas
• Crêpes Suzette

– Miércoles 16

• Barco de endibias con langostinos
• Hojaldre de carne
• Cazuelita de caracoles
• Arroz meloso con boquerones y espinacas
• Leche frita con helado de turrón

– Jueves 17

• Cogollos con mojama
• Croquetas de pulpo y gambas
• Crêpes rellenos de rabo de toro
• Arròs amb fesols i naps
• Brocheta de frutas

– Viernes 18

• Ensalada de canónigos y capellanes
• Sopa cubierta
• Carrilleras al vino tinto
• Arròs del senyoret
• Crujiente de arroz con leche

– Sábado 19

• Ensalada de codorniz escabechada
• Bocaditos de fritanga con sangacho
• Chipirones en su tinta
• Arroz con conejo, verduras y costilla de cerdo
• Torrijas con reducción de horchata

– Domingo 20

• Ensalada de tomate, mozarella, anchoas y aceitunas partidas
• Tartar de atún ahumado
• Brocheta de pollo y gambas con salsa curry
• Paella valenciana
• Frutas con chocolate

 

LA MARINA (Partida Plà de la Serra, s/n)
Entradas a elegir 2:

• Espencat con bacalao

• Surtido de salazones

• Pulpo seco

• Boquerones en escabeche

• Calamar relleno estilo “La Marina”

• Pimientos del piquillo caseros de bacalao

• Minchos caseros con all i oli de mortero

• Cigalitas salteadas con ajetes

• Jamón Ibérico y queso Ronkari

Plato principal: Arroz con boquerones y espinacas o
– Lunes 14

• Arroz negro

– Martes 15

• Arroz de conejo, caracoles y garbanzos

– Miércoles 16

• Arròs amb fesols i naps

– Jueves 17

• Arroz de costillas, pollo y garbanzos

– Viernes 18

• Arroz de magro, ajos tiernos, níscalos y verduras frescas del huerto

– Sábado 19

• Arroz meloso de “llampuga” con judías verdes y calabaza

– Domingo 20

• Arroz empedrado de bacalao y coliflor

Postres caseros

 

LA TAPERIA AURRERA (C/ Santo Domingo, 6)
Entrantes formato tapa individual.
– Lunes 14

• Crema de hongos de temporada

• Ensalada de tomate valenciano con habas y capellanes

• Coca de morcilla, cebolla y yogur

• Arròs amb bledes i gambes (típico de la bahía de Denia)

– Martes 15

• Alubia blanca con bacalao y almejas
• Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos
• Coca de verduras de temporada
• Arroz moreno con sepia

– Miércoles 16

• Caldereta de “garrofó” con langostinos
• Ensalada de melón con anchoas y guacamole
• Coca de bacalao con pimientos asados
• Arroz meloso de pulpo con pelotas y pencas

– Jueves 17

• Lenteja caviar con codorniz y foie
• Ensalada templada de espinacas con gamba roja y piñones tostados
• Coca de higos con melva
• Arròs melós amb fesols i naps, con pato (Típico de la Albufera)

– Viernes 18

• Crema de cebolla con espuma de parmesano
• Ensalada de langostinos con mango asado
• Coca de espinacas, queso de cabra y frutos secos
• Arroz meloso de perdiz, setas y garbanzos

– Sábado 19

• Garbanzos de Fuentesaúco con papada ibérica
• Ensalada de lomo de dorada con vinagreta de tomate
• Coca de sardinas con mango
• Arroz negro con “sepionet” y guisantes

– Domingo 20

• Chipirón a la plancha con emulsión de tocineta al Jerez
• Ensalada de naranja con anchoas y rúcula
• Coca de manzanas y foie
• Arroz con boquerones y espinacas

Postres a elegir:

• Crème Brûlée
• Tatín de manzana con helado de vainilla
• Trilogía de chocolates
• Carpaccio de piña con almíbar de especias y sorbete de limón

 

LE SOL (Avda. Doctor Orts Llorca, 7)
– Lunes cerrado

– Martes 15

• Servicio de panes y aceites
• Carpaccio de gambas con aceite de cítricos
• Alcachofas confitadas con salsa de anchoa y tomate seco
• Arròs amb fesols i naps
• Bizcocho con natilla y helado de vainilla

– Miércoles 16

• Servicio de panes y aceites
• Hígado de rape con mayonesa de lima
• Cogollos salteados con vinagreta de verduras asadas
• Arroz caldoso con boquerones y espinacas
• Tarta de pera con helado de leche merengada

– Jueves 17

• Ensalada valenciana
• Puchero (arroz de caldo de puchero…y carne, verdura y pelota)
• Sorbete de limón con polvo de menta

– Viernes 18

• Servicio de panes y aceites
• Cebolla asada con romesco y anchoa
• Foie mi cuit con caramelo de vino tinto
• Arroz con sepia, habas y alcachofas
• Tarta de “Huesitos”

– Sábado 19

• Ensalada de mozarella con tomate y olivada
• Carpaccio de ternera
• Arroz meloso de setas y pollo de corral
• Flan de turrón con helado de turrón

– Domigo 20

• Servicio de panes y aceites
• Tataki de atún
• Berenjena con caballa y soja
• Arroz meloso de rape y gambas
• Brownie
• Maridaje a cargo de nuestro sumiller

 

MAL PAS (C/ Santa Faz, 50)
Entraditas “Mal Pas”

– Lunes 14

• Arròs amb fesols i naps

– Martes 15

• Arròs amb aladrocs i espinacs

– Miércoles 16

• Arròs amb bacallà i floricol (coliflor)

– Jueves 17>

• Paella de conill i caragols

– Viernes 8

• Arròs amb verdures i ratja

– Sábado 19

• Caldero de llampuga i carbassa

– Domingo 20

• Caldero de marisco

Postre de la casa

 
POSADA DEL MAR (Pº Colón, 5)
– Entradas a elegir:

• Ensalada tibia de gulas y gambas
• Ensalada de canónigos, queso fresco, tomate cherry, cebolla y maíz, aliñado con vinagre balsámico de Módena

Platos principales a elegir:

• Calamar de potera a la plancha con vinagreta de ajo y perejil o calamar encebollado
• Boquerones fritos avinagrados
• Bollo a la paleta con all i oli casero (sólo martes y jueves)
• Pebrera talllaeta
• Plato principal a elegir, mínimo 2 personas
• Arroz con verduras y cigalitas
• Arroz con boquerones y espinacas
• Arroz con rape y almejas
• Arroz del “senyoret”
• Arroz caldoso de pescado y marisco
• Paella de marisco

Postre a elegir:

• Sorbete de limón
• Flan casero con helado de turrón
• Tarta de queso con arándanos
• Brownie de chocolate con helado de vainilla crujiente

 

RIAS BAIXAS (Pza. Torrejó, 3)
Entradas: Picaetas de la casa según mercado

– Lunes 14

• Arroz meloso con “llampuga”, calabaza y cebolla
• Arroz del “senyoret” con musola, alcachofas, sepia y gambas

– Martes 15

• Arròs caldós amb aladroc i espinacs
• Arroz a banda con langosta y calamares

– Miércoles 16

• Arroz meloso de raya, sepia y “garrofó”
• Arroz con sepia, gambas y alcachofas

– Jueves 17

• Caldero de arroz de barca de Benidorm
• Arroz con bacalao, coliflor y habas tiernas

– Viernes 18

• Arroz meloso de sepia, rape y almejas
• Arroz con pulpo y calabaza

– Sábado 19

• Arroz meloso con bogavante
• Arroz negro con chipirones

Domingo 20

• Arroz meloso con sepia y langosta
• Arroz del “senyoret”

Postres de la casa

 
TABERNA TAMBORIL (C/ Santo Domingo, 10)
Entradas (de lunes 14 a domingo 20 de octubre)

• Pimiento rellenos de carne
• Torpedo de langostino y salsa semi-picante
• Cogollos de Tudela con anchoas y tomate a la vinagreta de marisco

Plato principal a elegir:

• Arroz con boquerones y espinacas
• Paella de bacalao y morcilla
• Arroz negro con calamar de la bahía y gambitas
• Arroz con magro, costillas y verduritas frescas

Postres a elegir:

• Torrijas
• Flan de chocolate y almendras
• Natillas
• Helado de arroz con leche
• Sorbete de mojito

 

TABERNA ULIA 1910 (Avd. Montbenidorm, 11)
– Lunes 14 cerrado

Entradas

• Aperitivos de la casa
• Ensalada Ulía

– Martes 15

• Arroz a banda

– Miércoles 16

• Arroz con caballa y verdura

– Jueves 17

• Arròs amb fesols i naps

– Viernes 18

• Arroz caldero de pulpo

– Sábado 19

• Arroz con boquerones y espinacas

– Domingo 20

• Arroz de pescado y verduras

Postre de la casa

 

TAÍTA (C/ Primavera, 8)
Entradas

• Espencat amb esgarrat d´abadejo
• Coca a la calda

– Lunes 14

• Arròs de ceba i carbassa

– Martes 15

• Arròs negre de peix

– Miércoles 16

• Arròs amb fesols i naps

– Jueves 17

• Arròs amb aladrocs i espinacs

– Viernes 18

• Arròs amb conill i cigrons

– Sábado 19

• Arròs de musola i alls tendres

– Domingo 20 (domingo noche cerrado)

• Arròs de rap i floricol

 

Esperamos que sean exitosas y que el año que viene podamos volver a degustar estos platos tan ricos y tradicionales.

¡Que aproveche!